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腊八将至，一粒腊八蒜，开启新年的味道~
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随着腊八节的临近
农历新年也近在咫尺
香甜的一碗腊八粥
一米一栗
都浓缩了生活的滋味
翠绿的一粒腊八蒜
酸香扑鼻
透着浓浓的思乡情怀
你永远也不知道在未来等待你的是什么
你应该去尝试
从一粒腊八蒜里开启新一年的味道
1. 大蒜买回家。挑完整，干净，硬实的。（紫皮蒜最佳，买不到就白皮的也可以。）
2. 提前洗手，每一颗都剥皮，再用干净的毛巾或者纸巾擦蒜，别偷懒，一颗一颗擦干净哦。（蒜可以把头切掉，这样绿的快，我做过两种对比。）
3. 瓶子提前消毒，可以用沸水煮一下。然后控干，保证瓶子无油无水，瓶子不干净腊八蒜会烂的。
4. 倒满米醋，不要陈醋，米醋清香，陈醋味重。
5. 瓶口盖上保鲜膜，然后扭紧。着急吃可以白天暖气边，夜里放冰箱，不着急就放在阳台或者冰箱里。
6. 现在吃起来吧！
注意：
大蒜切掉头，在白天暖气边，夜里放冰箱的腊八蒜，因为温差大，两三天就变色了
腊八蒜的吃法也是很多的。
比如说，
大年三十，春节前后，腊八蒜配饺子，别有一般滋味！
腊八蒜还可以拌凉菜
炒腊肉……
温馨提示！！！
1.蒜瓣和玻璃瓶一定要晾干，如果沾有水分，容易长毛变质。
2.小刀削去根部，入味快。
3.拧紧盖子密封好，放在阴凉处。
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